Zupa nie musi być  nudna. Tajska kokosowa zupa z kurczakiem na pewno do takich nie należy. 

Trawa cytrynowa jest bardzo popularna w kuchni tajskiej. Wzbogaca się nią wiele potraw, którym dodaje lekkości i orzeźwiającego smaku.

Kurczak satay to tajskie szaszłyki z kurczaka w orzechowo-limonkowej marynacie z orzechowym sosem.

Kuchnia tajska łączy smaki kuchni chińskiej i indyjskiej. Z tej drugiej przejęła curry, które robi się zarówno z mięsem jak i z owocami morza. Na ostra, na lagodnie, na słodko-kwaśno. Czerwone curry należy do tych mniej pikantnych, łagodzi je mleko kokosowe, a ciekawego charakteru dodaje trawa cytrynowa i świeżo wyciśnięty sok z limonki.