Witamy na stronie w całości poświęconej kuchni tajskiej, która jeszcze nie dość doceniona, powoli zdobywa serca europejczyków. Niestety, wiedza na temat kuchni Tajów jest wśród Europejczyków raczej skromna. Tym, co łączy wiele dań głównych jest znana wszystkim przyprawa curry w postaci pasty, chociaż spotkać można także curry w proszku. Curry to nic innego jak przetarte zioła i aromatyczne warzywa, takie jak czosnek albo papryczki chilli. Jeszcze jednym ulubionym składnikiem jest sos rybny, który może być także marynatą do mięs i ryb.

W naszym serwisie znajdziesz przepisy na specjały kuchni tajskiej, czyli kurczaka i wieprzowinę w sosie curry oraz Pad Thai, czyli makaron ryżowy z krewetkami. Jednak musisz wiedzieć, że sposobów na przygotowanie ryb i owoców morza jest w Tajlandii całe mnóstwo. Z dań mięsnych czymś rzadko spotykanym w Polsce jest udziec jagnięcy, oczywiście w curry. Warto także odwiedzić zakładki z daniami jarskimi i półmięsnymi oraz tymi z warzyw i owoców, które w Tajlandii podaje się prawie do każdego posiłku. Aby przekonać się o niebanalności tajskich przepisów wypróbuj przepisy na zupy, na przykład z bananów lub przekąski, jakimi są smażone orzechy w cieście. Ciekawie prezentują się także desery, składające się głównie z owoców.

Do wyrobów typowo tajskich, obok sosu rybnego, należy ser tofu. Ser o tyle nietypowy, że produkowany nie z mleka pochodzenia zwierzęcego, ale z mleka sojowego. Jak widać, kuchnia tajska zaskakuje swoją nieoczywistością i oryginalnymi połączeniami smaków. Nigdzie indziej nie spotkasz na jednym talerzu potrawy składającej się między innymi ze słodkich owoców i chilli.